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站上體重計看見數字往下掉，可別開心太早，健康減重不能只看體重數字，更要看體脂肪，以免成為體重標準、體脂卻過高的「泡芙族」。醫師指出，體脂計類型、測量時間或姿勢，甚至飲水、穿著、洗澡或憋尿都會影響數據，對的測量方式才能掌握體脂肪。好心肝基金會副執行長、台大醫院家庭醫學部兼任主治醫師粘曉菁指出，目前世界公認BMI（身體質量指數）作為肥胖診斷標準，但BMI值相同的2人，身形、肌肉量與體脂率可能大不同；若脂肪分布在腰或臀部，未來罹患心血管疾病或是血糖增高的機會較高。新光醫院新陳代謝糖尿病科主治醫師陳珮綺指出，體脂肪分為皮下與內臟脂肪， 前者有禦寒保暖功用，後者如脂肪肝，則會提高心血管疾病風險，屬相對不理想的脂肪，也是減重主要需減去的目標。陳珮綺說，減重主要看體重，體脂率則是輔助，體脂率因性別、飲食與運動等相關，高纖食物可調節熱量吸收，蛋白質有助肌肉或器官機能修補，但攝取過多油脂跟碳水化合物易囤積體脂肪；有氧運動可減少體脂，而肌力運動則可增加肌肉量，降低體脂率。粘曉菁表示，體脂計是用微量電阻經過腳或手繞到身體，測量體內油水比例，因此不能穿鞋襪測量；洗澡後身上有水汽、運動出汗、喝水或憋尿漲尿都會得到「看似美好的數據」，且蹲姿時測量四肢肌肉擠在一起，也會影響測量值。此外，有身材精壯的男明星大秀肌肉標榜體脂肪僅3％，羨煞不少健身愛好者。粘曉菁說，需大量肌力運動才可能達成，一般男性30歲前體脂不高於20％、30歲後低於25％，女性30歲前不高於25％、30歲後低於30％，即是標準範圍。粘曉菁建議，體脂需在相同狀況下量測，如都是早上空腹前測量，不要早上跟下午比；想知道家用體脂計是否正確，不妨同時段測量2次，若數值差大，代表體脂計穩定度有問題；另因體脂變動幅度較小，約2至4周測量一次即可。
測量體脂肪可掌握減重狀況，但體脂計類型、測量時間或姿勢，甚至飲水、穿著、洗澡或憋尿都會影響數據。記者江慧珺／攝影
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